冷庫工程設計安裝遵循的原則主要包括以下幾個方面：

1. 功能性原則：冷庫設計首先要滿足食品、藥品等物品的儲存需求，確保庫內溫度、濕度等環境參數穩定可控，同時要考慮冷庫的生產能力、運輸方式、裝卸效率等因素，以提高其經濟性和可靠性。
2. 安全性原則：冷庫設計需確保建筑結構穩定，并配備必要的消防設施和報警系統，以防止火災等安全事故的發生。同時，冷庫內部存放的物品可能存在易燃易爆的風險，因此要采取有效的防火防爆措施。
3. 節能性原則：通過合理的建筑設計、設備選型和技術應用，減少能源消耗，提高冷庫的運行效率。例如，采用高性能的制冷設備和保溫材料，優化圍護結構的設計，減少熱損失和空氣滲透。
4. 合理性原則：根據實際情況選擇合適的建筑形式、結構形式、制冷方式、制冷劑、設備型號和管道材料等，使之符合技術標準和經濟效益。
5. 美觀性原則：根據建筑風格和環境特點選擇合適的外觀色彩、造型和裝飾，使冷庫與周圍環境協調一致。

冷庫工程設計安裝需要綜合考慮多個方面，以確保冷庫的安全、穩定、高效運行。